Tout le monde aime se régaler des bons petits plats que l’on veut bien lui préparer. De plus nous avons tous des souvenirs d’une spécialité que préparait notre grand-mère quand nous étions petits et, de la même façon, certaines odeurs que l’on peut sentir, au gré de nos promenades ou de nos déambulations en ville, nous ramènent à ce que faisaient nos mères quand elles étaient à leurs fourneaux. Certains d’entre nous décident donc de commencer à apprendre, de façon à refaire pour leurs enfants ces fameuses recettes qu’ils ont tant aimées. Il arrive que l’on se souvienne de certains gestes, de certains agencements de produits ou d’épices, mais souvent ce qui nous manque, c’est le matériel.
Acheter du matériel de cuisine
Pour devenir le cuisinier que l’on souhaite et concocter des plats qui raviront les papilles de tout le monde, il ne suffit pas d’avoir un joli tablier et de la volonté : il faut savoir comment agencer tels ingrédients avec tels autres, en prenant le temps de faire des tests, avec des recettes différentes qui reprennent les mêmes bases. Mais il faut aussi investir dans du matériel de qualité : une grille en inox pour le four ; des couteaux pour découper aussi bien la viande que les poissons, les oignons ou la citrouille ; des fait-tout et casseroles de plusieurs tailles, ainsi que des poêles, voire un wok ; des moules à gâteaux et à tartes… Bref il faut équiper sa cuisine de façon à pouvoir réaliser toute recette possible à la maison.
Suivre des cours de cuisine
Seul ce n’est pas toujours facile d’apprendre. La cuisine est de ce fait comme tout autre savoir-faire. Mais il ne faut pas baisser les bras si l’on n’a pas encore convaincu ses convives ni sa famille : il faut poursuivre ses efforts. Pour cela il est envisageable de suivre des cours de cuisine, comme il en existe de plus en plus en ville. Il y a aussi les tutoriels en ligne, dont certains sont très bien faits, parce qu’ils proposent de suivre une recette pas à pas, avec des photos ou même des vidéos explicatives. Avec cela il sera possible d’aller plus loin. Sans devenir un chef étoilé pour autant, on aura la satisfaction de savoir cuisiner.
