La pomme est un fruit très apprécié pour sa saveur et ses bienfaits sur la santé. En tant que professionnels, vous vous demandez sûrement combien de calories et de nutriments une pomme contient. Dans cet article, nous allons vous donner une réponse détaillée et vous présenter les principales caractéristiques nutritionnelles de ce délicieux fruit.
Les calories dans une pomme
Les pommes sont des fruits faibles en calories, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à maintenir ou perdre du poids. Elles sont aussi très appréciées pour leur côté croquant et rafraîchissant. Mais combien de calories contient exactement une pomme ?
Combien de calories dans une pomme moyenne ?
Une pomme moyenne, pesant environ 180 grammes, contient environ 95 calories. Cette quantité peut varier légèrement en fonction de la taille, de la variété et de la maturité de la pomme. Ces calories proviennent principalement des glucides (sucres) présents dans le fruit, qui représentent environ 25 grammes par pomme.
Il est intéressant de noter que la teneur en calories d’une pomme dépend aussi de la manière dont elle est consommée. Par exemple, une pomme cuite contiendra généralement moins de calories qu’une pomme crue, car la cuisson réduit la teneur en eau et augmente la concentration en sucres.
Les calories dans différentes variétés de pommes
Il existe de nombreuses variétés de pommes, chacune avec sa propre teneur en calories. Voici quelques exemples de variétés populaires et leurs calories pour une pomme de taille moyenne :
- Gala : 95 calories
- Golden Delicious : 94 calories
- Granny Smith : 96 calories
- Fuji : 99 calories
- Red Delicious : 95 calories
Les nutriments contenus dans une pomme
Les pommes sont riches en nutriments essentiels qui contribuent à une alimentation saine et équilibrée. Elles contiennent des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants qui sont tous bénéfiques pour la santé.
Les vitamines et les minéraux
Les pommes sont une excellente source de vitamine C, un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, renforce le système immunitaire et améliore l’absorption du fer provenant des aliments d’origine végétale. Une pomme moyenne contient environ 14% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C.
Les pommes contiennent également une petite quantité de vitamines B (telles que la thiamine, la riboflavine et la niacine) et de vitamine E. En ce qui concerne les minéraux, les pommes sont une bonne source de potassium et de calcium, ainsi que de magnésium, de phosphore et de manganèse.
Les fibres
Les pommes sont une très bonne source de fibres alimentaires. Une pomme moyenne contient environ 4,5 grammes de fibres, soit environ 17% de la valeur quotidienne recommandée. Les fibres présentes dans les pommes sont à la fois solubles et insolubles, ce qui est bénéfique pour la digestion, le contrôle de la glycémie et la santé cardiovasculaire.
Les antioxydants
Les pommes sont riches en antioxydants tels que les flavonoïdes et les polyphénols. Ces composés ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses et peuvent aider à prévenir les maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète.
Parmi les antioxydants présents dans les pommes, on trouve la quercétine, la catéchine et l’épicatéchine. La quercétine est un flavonoïde qui possède des propriétés antiallergiques, antivirales et anticancéreuses.
Conclusion : les bienfaits d’une pomme
En résumé, les pommes sont un fruit faible en calories et riche en nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour compléter une alimentation saine. Elles contiennent des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants qui sont bénéfiques pour la santé. Il est recommandé de consommer des pommes avec leur peau, car une grande partie des nutriments se trouve dans la peau.
Alors, n’hésitez pas à intégrer les pommes dans votre alimentation pour profiter de tous leurs bienfaits. Comme le dit le proverbe, “une pomme par jour éloigne le médecin” !
